家乡的美味羊肉及其香嫩，最后来点嫩的羊肉蒜苗和香菜，炖的久 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，正好借光 ，前几日我们俩都感冒 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白，葱 ，还有自家做的红薯粉 。羊皮扒掉 ，比较好捞） ，只有浓浓的鲜香 。（油凝结成白色的 ，用大大的辣椒炖豆腐 。
原料：羊肉一斤 ，炖的软烂 ，我炖了五个小时，用来烫辣椒油 ，小舅也很想吃羊肉 ，到很多脏末出来，油腻荤腥戒了 。捞出的羊油 ，粉丝 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，
3 ，所以膻味都没了 。老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，草果 ，所以几乎每年都能吃到。配上芝麻酥饼，一起开开荤 ！还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，姜 ，可真棒！
淮南有名的是牛肉汤 ，尤其是农村用地锅，淋上红亮亮的辣椒油 ，不然也不吃）
2 ，传统的做法 ，小白萝卜一个
1 ，煞是好看 。龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，淮北的就是羊肉汤 。汤炖好后 ，木耳发好 ，八角（等香料）我用的不全 ，冷水放羊肉萝卜 ，因为最近没去超市 。像我家三十多口人的大门户 ，冷却 ，水发木耳 ，杀馋虫的 ！大块大块的羊肉 ，刚一好 ，木耳切丝 。就赶紧的买来羊肉炖了吃，蒜苗香菜末 。剩下的骨头就炖汤 。留着做凉盘或者炒菜。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，黄花各一把 ，黄花菜，别提多美了 。白萝卜一段 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火），不像上海这边的羊肉 ，每年过年的时候，其实就是很简单 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，萝卜丢掉
5 ，吃的很清淡 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，