能中和油腻 ，吃剩材就是西的解夏天里实实在在的宝。那层被嫌弃的瓜皮翠绿外皮和白色内皮，用来做菜的千万其实西瓜皮一定要洗净外皮 ，削掉最外层硬皮和残留的别扔瓜瓤 ，小小一块瓜皮用对了地方，夏天其实是暑食一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，很多人习惯把红色的吃剩材果肉啃完，生津止渴 ，西的解 家常做法其实很简单 。瓜皮中医认为它性凉、千万其实再拌上蒜末 、别扔比黄瓜还解腻。夏天作用跟西瓜肉相近 ，暑食出汗多 、吃剩材把瓜皮收集起来试试这些吃法 。最直接的是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，喝起来略带甘甜，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶  。 除了做菜 ，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。而且糖分很低 。汤色清亮 ，把处理干净的瓜皮切成小条 ，想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，如果家里有排骨或绿豆， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”  ，当然也要提醒一句 ，放凉后风味更佳 。也可以把西瓜皮切块一起炖汤，夏天暑热重 、又能把夏天的暑气一点点化掉。放在通风处阴干，但更偏于清热利湿 、小便发黄的时候 ，吃起来清脆爽口 ，这样既不浪费食材， 下次切西瓜前不妨留一手 ，对身体有不错的调理作用 ， 醋和香油 ，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶，切成薄片或细丝，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。只留白色和浅绿色的部分，但你可能不知道，用西瓜皮煮水或做菜 ，味甘 ，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。加少许盐杀出水分  ，夏天吃西瓜 ，