下次你看到桌上的咖啡咖啡渍时 ，有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层，什干也许就会想到这背后流动与蒸发的后环默契配合。让颗粒不要全部堆到边缘  。咖啡而是什干形成一个颜色较深的圆环 ，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的后环颗粒分布 。都可能出现类似环状图案 。咖啡如果液滴边缘能够自由滑动，什干喜欢喝咖啡的后环人可能都注意过一个有趣的现象 ：不小心滴在桌上的咖啡渍 ，而在于液滴的咖啡形状和蒸发路径。反之，什干水分蒸发得最快 。后环干了之后并不是咖啡均匀的一片 ， 了解咖啡环效应不只是什干满足好奇心 。颗粒就可能均匀分布 。后环中间区域却相对干净 。也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩，等到水分完全蒸发 ，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，形成了一圈颜色更深的环 。这个效应的关键并不在于咖啡本身，它并不是简单地从上往下均匀蒸发。 当一滴咖啡落在桌面上 ，在喷墨打印 、那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里 ，纳米材料制备和生物检测等领域，液滴的边缘很薄 ， 我们的生活中有很多类似的例子  ，为了补充边缘流失的水分，这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘 。液滴内部的液体会不断地向边缘流动。涂料甚至血液滴在表面上 ，有时候又要想办法抑制它 ，环就会很明显 。比如墨水 、如果液滴边缘的接触线被钉扎住，背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关。 更有意思的是 ，那么向外的流动就会持续发生，