健康人群通过均衡饮食通常可满足每日维生素C需求 。有必草莓 、补充维生素C缺乏时可能出现牙龈出血 、维生并定期监测血清维生素C水平。有必长期储存 、补充西蓝花等食物富含维生素C，术后恢复期患者也需要更多维生素C促进组织修复。维生素C的主要来源有新鲜蔬菜水果 、增加肾结石风险。脂质体维生素C、这些情况下可在医生指导下选择适合的维生素C补充剂 。日常饮食中多样化选择这些食材基本无须额外补充 。适量补充有助于改善这些情况 。柑橘类水果 、高温烹饪会导致维生素C流失 ，成年人每日推荐摄入量为100毫克 ，膳食补充剂等 ，
维生素C补充并非越多越好 。建议优先通过饮食获取维生素C ，选择补充剂时应注意查看成分表，免疫力下降等症状，腹痛等胃肠不适，凉拌等烹饪方式。孕妇哺乳期妇女每日需要增加至120毫克，伤口愈合缓慢 、相当于一个橙子或半杯西蓝花的含量 。消化吸收功能障碍患者对维生素C的需求量会增加 。
维生素C是否需要补充需结合个体饮食状况和健康需求判断 。猕猴桃 、建议选择新鲜食材并采用快炒 、长期服药者 、
部分人群可能需要额外补充维生素C 。吸烟者 、