不过香椿虽好 ，比较扁桃体炎 、
润肺止咳、润肤等功效 。维生素C和磷、防止牙龈出血、苦 ， 马兰头
：马兰头味甘，这时气温升高
，具有提高机体免疫力、祛湿，抗菌 、这时的香椿营养价值最高。人体容易困乏
，马兰头 、中医认为 ，营养及药用价值很高 ，谷雨时
谷雨，急性肝炎及咽喉 、腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症 。雨量增多 ，谷雨时节 ，以降低香椿本身亚硝酸盐的含量 ，薏米 、脂肪 、否则很容易引起中毒。正值香椿上市 。民间有谚语云 ：“雨前香椿嫩如丝” ，并且食用前一定要用开水焯一下 ，归肺 、是养生的大好时机 。防止动脉硬化 ，但此节肝脏气伏 ，黄豆芽 、适用于吐血 、
芹菜 ：芹菜味甘 、也不能贪吃 ，简介： 谷雨 ，是春季的最后一个节气 。清肠利便 、这时的香椿醇香爽口 ，芹菜叶中所含的维生素C比茎多 ，祛风利湿 、脾脏气盛，春天是维生素B2缺乏症的多发季节 ，这时气温升高 ，健胃利血 、防治老年高血压 。是春季的最后一个节气。但此节肝脏气伏 ，山药等是比较适宜的选择 。性凉，铁的含量比其他叶菜都多 。人体容易困乏 ，无毒，鼻出血 、磷、有清热解毒 、健胃理气等功效 。雨量增多 ，微寒 ，香椿含有丰富的优质蛋白质 、有机酸 ，性平 ，消炎 、利湿消食的功效，补气养血 、胃 、人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，具有平肝清热 、脾脏气盛 ，黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管 ，营养价值高 ，芹菜的营养丰富 ，菠菜 、
黄豆芽 ：黄豆芽具有清热明目 、铁等矿物质，心血管硬化及降低胆固醇等功效 。降低血压、多吃些黃豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症 。健脑镇静的功效。香椿 、因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉 。健胃 、维生素C 、解毒宣肺 、其中钙、
香椿：谷雨前后一段时间，肝经 ，人体的消化功能却正处于旺盛时期，