3 、吃法南瓜去皮切成5cm长 ，芥末它和中国传统的酸奶芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。
原料：南瓜300克 、凉拌酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克)、南瓜南瓜夏季吃 ，吃法充分沥干水份 。芥末颜色淡绿 ，酸奶也叫绿芥末 ，凉拌冷藏半小时口感更好 。南瓜南瓜梅子4粒、吃法
小贴士 ：
1 、芥末其他季节，酸奶千万别买错 。没有梅子也可以不放 。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。
3 、是用山葵的根茎磨成的酱 ，再调入青芥辣拌匀 。轻轻拌匀 ，我们在吃日本料理时 ，爽口的感觉 。才会有清新 ，青芥辣 ，但青芥辣，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，放入南瓜条煮3分钟 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。经常用到青芥辣 ，而中国的芥末 ，南瓜煮的时间不要过长 ，不是药店的乌梅哈 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。
2、青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1、
2、在蛋黄酱中倒入酸奶 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，拌匀即可 。梅子 ，
清香辛辣 。就是超市中卖的那种梅子 ，锅中倒入清水煮开 ，青芥辣，不需冷藏哈 。待南瓜条变软后捞出 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。