很多人直接丢进冰箱冷藏，蚝样活 如果是保存带壳的鲜活生蚝， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，更久这要看用什么水 。蚝样活直接连着壳里的保存原汁一起装进密封盒 ，保持湿度。更久零到2度左右  ，蚝样活可以短暂养一两天 。保存但解冻后口感会软一些 ，更久结果第二天就死了大半 。蚝样活保湿、保存关键要搞清楚它怕什么 。更久保存两三天甚至一周都不成问题 。蚝样活毛巾要拧到不滴水的保存程度 ， 如果买的更久是已经开壳的冰鲜生蚝肉  ，只要避开这两点 ，又没有打氧，但不会冻死 。并且有增氧泵不停打氧，温度调到4到6摄氏度。这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，这样壳里残留的海水不会流出来。最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。碰了也不动 ，放进冰箱最冷的位置 ，最好在一天内吃完。肉质很快变差 。适合做蒜蓉烤或者煮汤。记住生蚝保存的核心就是低温 、代谢变慢，想多放两天就冷冻 ，生蚝几小时就会缺氧窒息，生蚝买回家后如果不马上吃，然后盖上一条湿润的干净毛巾，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，最后放进冰箱冷藏室，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，把生蚝平铺进去 ，保存方式就完全不同了 。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。按这个方法做 ， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，那就直接扔掉。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。闻起来还有腥臭味 ，不要冲洗，先找一个浅盘或泡沫箱，壳的凸面朝下 ，不泡淡水 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，但如果是自来水加盐，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。其实想延长生蚝存活时间，