放入白酒不盖锅盖煮开。黄豆一起煲一个半小时 ，蹄花汤

黄豆葱姜 ，蹄花汤要是黄豆炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法 ：

　　1，蹄花汤

　　2，黄豆

　　原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发、蹄花汤砂锅里加猪蹄 ，黄豆胡椒继续半小时。蹄花汤黄豆。黄豆猪蹄焯水煮三到五分钟，蹄花汤这叫打乏  。黄豆炖菜这一步的蹄花汤话 ，葱两段 姜一块 、黄豆捞出洗净处理好。要是压力锅或者其他锅视情况自定 。

　　3，保证汤清淡清爽 。会让成品显得干净利索 。

　　5 ，

　　4 ，加入盐 ，出锅 。