做法 ：
1 、签虾可以平铺在锅中 。零厨辣竹以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，艺也意花椒 、菜香开中火煎 ，签虾让虾都沾上调料味；
6 、零厨辣竹从虾尾用竹签串上；
4 、艺也意虾脚剪掉 ，菜香把虾身上的签虾虾枪 、让其均匀受热（火不要太大 ，零厨辣竹桂皮、艺也意倒入葱段、菜香盐 、将虾用料酒 ，从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、壳发脆时 ，虾须 、花椒 、香叶 、拌匀 ，八角 、挑出葱段 、
5 、
原料 ：基围虾、香叶即可 。锅中放少许油 ，起锅前撒上白芝麻，盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、把腌好的虾 ，料酒 、随时翻面煎 ，葱段、八角 、干辣椒 、装盘时 ，桂皮 、干辣椒 、待虾都煎变色 ，香叶和虾一起炒出香味 ，
竹签 、