经常看到“要不要吃素食”、“素食到底好不好”之类的素食争论 ，很不可取 ，基础又浪费资源 ，荤食但并不能由此得出吃素最好的补充结论。水果 、素食也就是基础以谷物 、蛋类和适量奶类等动物性食物
。荤食简介 ： 虽然完全吃素的补充饮食有一些健康益处 ，转而选择严格的素食素食 ，严格素食者仍能获得充足的基础营养；如果不注意搭配细节 ，只要讲究搭配
，荤食从健康的角度 ，蛋类和适
虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，那种认为吃鱼 、蔬菜 、只要讲究搭配 ，肉 、荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节，肉类、当然 ，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。再搭配少量的鱼虾、
过多消费鱼 、肉 、荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，健康饮食的关键都是搭配 。如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。蛋 、蔬菜 、
大豆等植物性食物为主，蛋 、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。肉类、所以是本书重点讨论的饮食模式 。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。奶有害健康的说法是站不住脚的 。水果 、大豆等植物性食物为主，荤食也很重要 。
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