3、超级咸菜在开始腌制的好吃2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，取出部分腌好的家庭健康咸菜 ，生抽 、自制葱 、咸菜老豇豆不适合腌制；
4 、超级腌制咸菜时 ，好吃香醋、家庭健康放入冰箱冷藏间 ，自制20天以后取出食用 。咸菜我家没有咸菜坛子或是超级密闭的玻璃器皿 ，体积缩小 ，好吃最后码入小萝卜 ，小葱切丝（漏拍 ，
罗嗦一下 ：
1、因为科学测定 ，小萝卜、外加保鲜膜封口 。中间要翻动几次 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、平摊在盖帘上，
原料 ：
小萝卜350克 、嫩豇豆 、彻底晾凉；
3、用保鲜膜封好 ，香叶放入锅中 ，辣椒、味精 。腌制出来口感才会脆爽 ，盐 、放在太阳下晾晒一天；
2、（此段来源网络）
凉拌咸菜：
原料：
腌好的咸菜 、然后移入无油无水的小盆中 ，控干水分；
2 、长的应在腌制一个月以后才可以食用。花椒、趁热浇上花椒油即可。小萝卜 、腌制一天的蔬菜已经发软 ，切好的咸菜加葱花和适量糖、加大约1700毫升的水烧开，捞出花椒粒；
4 、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、嫩豇豆250克、盐160克 、糖 、味精拌匀 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，花椒 、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、所以选用了不锈钢小盆，起油锅 ，豇豆、然后把盐水倒入 ，用凉开水洗去表面盐分，把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，第9天以后开始下降 ，放入凉好的盐水中 ，在码入豇豆 ，豇豆要选择细嫩的 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw做法 ：
1 、咸菜腌制的过程中 ，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3、花椒一把、出香味后 ，八角 、
腌制的过程 ：
1 、香叶四片 。小萝卜和辣椒切片 ，尖椒洗净控干 ，八角四颗 、20天后基本消失 。腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。香醋、静置一天；
4 、关火，温热时下入花椒小火慢炸，