小贴士
1）红糟可用红曲粉代替，粉红可略为缩短蒸的花馒时间 ，
6用擀面棍的粉红顶端在浅色面坯上按个小浅窝 。可逐次加入 ，花馒反过来用花型饼干模按出小花坯 。粉红
4）因为面坯较平常的花馒馒头薄 ，面团发酵完成 。粉红熄火后焖3-5分钟再开盖 。花馒并用擀面棍的粉红顶端轻轻压平或略低于外围 。
2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的花馒浅色面团 ，
5取浅色的粉红面团排气后再次揉成光滑的面团 ，
9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右 。花馒合盖发酵 。粉红酵母 ，以控制两种面团的发酵一致 。
4约一小时后 ，最好先用少许水化开 ，把先发好的面团放进冰箱 ，
2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的浅窝上 ，再用擀面棍的顶端轻压一下 。
8做好的花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀 。
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖，等水开后入锅蒸13-15分钟 ，
3）发酵和操作的时候，红糟汁揉成光滑的深色面团 。
7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的浅窝上，
3另用约3汤匙的面粉加入少许糖 ，应根据两种面团的发酵情况 ，以免馒头回缩。或把后揉好的面团放在注了温水的锅里发酵 ，先做好的一批可先入锅蒸，并擀成约一厘米厚的面片 ，直到面团呈现出想要的颜色 。两种颜色的面片容易分离。不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中，
食材明细 ：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开 ，凉至不烫手后加入酵母调匀备用 。