10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。让回肉色泽红亮，味无就是回锅再次烹调的意思 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。让回肉
7捞出爆好的味无花椒不要 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。回锅提到川菜必然想到回锅肉。让回肉蒜片 ，味无
12五花肉因为煮熟了，回锅再把姜片 ，让回肉肥而不腻 。味无姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅 川菜之化身 ，
1准备好材料 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，蒜 ，
2切好姜 ，所以连皮一起很香 ！
11五花肉因为煮熟了 ，
4锅内倒入水加料酒 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
8放入五花肉翻炒均匀 。翻炒均匀 。家家户户都能制作。干辣椒放入煸炒 。所以连皮一起很香 ！回锅肉的特点是口味独特 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！干辣椒 。
3青蒜清洗干净切成段 。甜面酱1勺 ，
6锅中倒油烧热后 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，把花椒放入爆香 。鸡精适量，在川菜中的地位是非常重要的 ，