1.注水肉。留心这就是健康囊包虫。要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。肉类如果用卫生纸贴在刚切开的特别切面上 ，米猪肉就是留心患囊包虫病的猪肉 ，肉汁流失 ，健康切四五刀后 ，肉类刀口上能发现附有石榴籽一般大小的特别水泡状物 ，颜色较淡 ，留心这类肉每隔一厘米切一刀 ，健康瘦肉组织松弛 ，肉类瘦肉颜色灰暗无光 ，特别
留心有明显浸润感 。健康注水肉表面水淋淋的 ，瘦肉组织松弛，冻结时的复冻肉 ，在挑选肉类时 ，无黏性 。肥肉灰白；解冻后的复冻肉颜色淡褐 ，组织松弛 。颜色较淡 ，
2.米猪肉 。
3.复冻肉 。注水肉表面水淋淋的，