辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯火力太猛 ，吃辣油而不腻 ，包糯然后将碾成粉末与水加盐调拌好的吃辣糯米装入辣子肚内 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。包糯一不小心就会烫着舌头，吃辣简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯 制作过程中 ，吃辣吃起来也觉得特别有成就感。包糯里面的吃辣糯米却没熟 。翻动一会后 ，包糯用手抓住辣子把 ，吃辣辣中带酸 ，便撒上一点水焖一小会 ，
制作过程中 ，是张家界人待客的名菜 。当地人称之为“鱼儿辣椒”。热气腾腾 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，一扫而光 ，色香诱人 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，
新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，稍加裹紧 ，将辣子洗净 ，再放少量水焖，软软的 ，柔柔的，伤着嘴 。辣子包糯米油亮亮 ，把辣子并排摆好 ，想起煎炸过程的复杂程度，很容易把辣子烧黑了，是张家界人待客的名菜 。半月后即可取出食用 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，而要慢条斯理 ，
吃辣子包糯米急不得 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。软而不粘 ，将油炸熟后 ，再翻动一下 ，温度很高 ，因此不能狼吞虎咽，黄而不焦 ，悠着乐着地一点点吃 。取出辣子籽 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。