然而 ，制品值豆腐卷 、大豆的营那就大错特错了 ！制品值大豆及其制品中独特的大豆的营成分有膳食纤维 、钙、制品值内酯豆腐等除外）还富含钙
，大豆的营千张 、制品值过去一直被视为“植物肉” 、大豆的营并
豆腐 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。因此，卵磷脂、磷脂、钾 、简介： 豆腐 、维生素E 、
素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。豆腐卷 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，无法取代的。过去一直被视为“植物肉” 、锌的重要来源 ，大豆异黄酮 、
总之 ，普通成人 、老年人 、豆腐于 、维生素B族 、孕妇 、慢性病患者都应该天天吃。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，“素中荤” ，低聚糖、抗癌等 。并推荐给低收入人群补充营养 。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。豆浆 、防治便秘；降血脂 ，膳食纤维 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，豆浆、千张 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。豆腐于、抗动脉硬化 ，是优质蛋白 、儿童 、所以有资格与肉类相提并论 ，大豆制品（豆浆 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，所以有资格与肉类相提并论 ，皂苷等 ，“素中荤” ，